Диабет – это заболевание, требующее внимательного контроля уровня сахара в крови. Одним из вопросов, часто возникающих у людей с диабетом, является: можно ли включать в рацион бананы? Мы рассмотрели мнения различных диетологов и специалистов по питанию, чтобы понять, как бананы могут влиять на уровень сахара в крови и насколько они безопасны для диабетиков.
Что говорят эксперты?
🍌Дженнифер Кац, бакалавр диетологии и клинического питания (31 год опыта, США):
Бананы содержат углеводы и фруктовый сахар, которые могут повышать уровень сахара в крови. Однако они также содержат клетчатку, замедляющую повышение сахара после еды. Зеленые или менее зрелые бананы содержат меньше сахара и резистентный крахмал, что делает их менее опасными для диабетиков по сравнению с зрелыми, желтыми бананами.
🍌Каролина Луиза К. Кастро, магистр наук о питании (16 лет опыта, Бразилия):
Диабетикам следует внимательно следить за количеством бананов в рационе, поскольку они богаты углеводами, которые необходимо контролировать.
🍌Майкл Коланджело, магистр наук в области питания (15 лет опыта, США):
Диабетики могут есть бананы, но с осторожностью. Хотя бананы считаются продуктом с высоким гликемическим индексом, они находятся в промежуточной категории по гликемической нагрузке при порции в 1 чашку (примерно 1 средний банан). Начните с половины банана и следите за реакцией уровня сахара в крови. Сочетание банана с белком или жиром, таким как арахисовое или миндальное масло, может уменьшить вероятность скачка сахара.
🍌Мантва Радебе, магистр наук в области питания (12 лет опыта, Южная Африка):
Бананы безопасны для диабетиков и могут быть частью ежедневного рациона благодаря содержанию питательных веществ. Одного банана в день достаточно для диабетика, но лучше избегать очень спелых бананов с черными пятнами.
🍌Апарна Немаликанти, магистр клинического питания и диетологии (10 лет опыта, Индия):
Бананы богаты углеводами и имеют гликемический индекс 77, что делает их нежелательными для диабетиков из-за возможного резкого повышения сахара в крови. Однако диабетики могут пропустить небольшой прием пищи и съесть банан, но он быстро вызывает чувство голода из-за недостатка клетчатки.
🍌Мариана Бркич, бакалавр в области питания (10 лет опыта, Аргентина):
Диабетики могут включать контролируемое количество бананов в рацион. Этот фрукт содержит витамины, минералы и клетчатку, которые могут способствовать поддержанию уровня сахара в крови при умеренном потреблении. Американская диабетическая ассоциация рекомендует включать небольшой кусочек цельного фрукта или половину крупного фрукта в каждый прием пищи.
🍌Алаа Эйдей, доктор наук в области человеческих питательных наук (7 лет опыта, Канада):
Диабетикам рекомендуется контролировать уровень сахара в крови, потребляя продукты с низким или средним гликемическим индексом. Средний банан содержит до 30 граммов углеводов и считается продуктом с низким гликемическим индексом, если он не слишком зрелый. Лучше не употреблять более 1-2 спелых бананов в день.
Итог
На основании мнений экспертов, можно сделать вывод, что бананы могут быть частью рациона диабетика, но с некоторыми оговорками:
- Количество и размер порции: Важно контролировать количество потребляемых бананов. Начните с половины банана и следите за реакцией уровня сахара в крови.
- Состояние зрелости: Зеленые или менее зрелые бананы содержат меньше сахара и резистентный крахмал, что делает их более безопасными для диабетиков.
- Сочетание с другими продуктами: Комбинируйте бананы с белками или жирами, чтобы уменьшить вероятность скачков сахара в крови. Например, можно съесть банан с ореховым маслом или йогуртом.
- Регулярный контроль: Регулярно проверяйте уровень сахара в крови, чтобы определить, какие продукты и в каком количестве вызывают повышение уровня сахара.
Диабетикам важно не исключать полностью бананы из своего рациона, а употреблять их с умом и осторожностью, следя за реакцией своего организма.
